Las asociaciones de Maîtres y Barmans de Aragón han adquirido un compromiso de formación continuada con sus asociados, y tienen como objetivo proporcionarles herramientas para que sigan adquiriendo destrezas propias de su oficio, tanto en técnicas clásicas como de vanguardia.
Fuimos pioneros en Aragón al organizar en 2012 en primer Curso de Especialización de Maìtre-Sumiller, que de modo presencial preparó a una veintena de jóvenes profesionales con las más modernas técnicas del servicio de sala, gracias a la colaboración de los más reputados maitres y sumilleres del país.
Periódicamente preparamos cursos, talleres y catas formativas para nuestros asociados con las que introducirles en nuevos productos y técnicas. Estas son algunas de las áreas de conocimiento sobre las que hemos elaborado cciones formativas:
- coctelería: mixología, coctelería molecular, coctelería con café, talleres de GinTonic, decoración con frutas…
- Sala: preparación de sala, trinchado de ave, talleres de tartare…
- sumillería: catas formativas
Organizamos viajes formativos para asistir a las ferias profesionales más importantes del país, así como excursiones formativas a empresas -bodegas, industria agrialimentaria- para conocer nuevos productos y técnicas que añadir a nuestro día a día profesional.
Con estos viajes también damos a conocer las iniciativas empresariales de nuestros socios en nuestra comunidad, y ayudamos a difundir la excelencia de sus técnicas y productos.
ACTUALIDAD DE FORMACIÓN Y EMPLEO
Recogemos noticias acerca de cursos y acciones formativas, así como ofertas de empleo relacionadas con el sector de la hostelería y la restauración
La Asociación de Maîtres de Aragon se vincula estrechamente con sus Partners y patrocinadores
La Asociación de Maîtres de Aragon se vincula estrechamente con sus Partners y patrocinadores ayer realizó el servicio de sala en las instalaciones de la bodega Grandes Vinos
Cristina López de Arce, Responsable del C.C. Miralbueno visita nuestra sede
Cristina López de Arce, Responsable del C.C. de Miralbueno, visita nuestra sede
Formación en Vinos de Jerez.
Seguimos de Celebración y Formación este mes de Julio, el día 5 con una formación en Vinos de Jerez de la mano de Marina García, Enóloga y Marketing Manager de González Byass
Masterclass de la mano de Luís y Alejandro Paadín
Espectacular Masterclass de la mano de Luís y Alejandro Paadín y un delicioso muestrario de vinos gallegos donde se pudieron r
MasterClass «Galician Wine»
Este miércoles 23 de Junio, en horario de 17 h. a 20 h., tendrá lugar en la sede social, una fantástica Masterclass especializada en vinos gallegos, de la mano de un magnífico Sumiller y Técnico Superior en Viticultura, Luís Paadín, y de su hijo Alejandro, que realizarán de guías en el recorrido de 5 Denominaciones de Origen gallegas, aguardientes y licores tradicionales de esa preciosa tierra.